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ネギダレが抜群に美味しい鶏もも肉のソテー！
ふわっとお酢の効いた醤油ベースのネギダレはごま油の風味が良く効き、パリッとジューシーに焼け...
クラシル
焼く・炒める
フライパン
材料
(2人前)
| 鶏もも肉 | 300g | |
| 白ねぎ | 1本 | |
| 片栗粉 | 大さじ2 | |
| 塩こしょう | 適量 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| ①しょうゆ | 大さじ1.5 | |
| ①酢 | 小さじ1 | |
| ①砂糖 | 大さじ1 | |
| ①ごま油 | 小さじ1 | |
| ①白すりごま | 大さじ1 | |
| ①すりおろし生姜 | 小さじ1/2 |
季節を問わずほっとする風味の豚汁です。肉や野菜を炒めることで旨みが凝縮されますよ。豚肉の種類はバラ肉のほかロース肉でも美味しく作れます...
クラシル
基本
茹でる・炒める・煮る
鍋
材料
(2人前)
| 豚バラ肉 (薄切り) | 100g | |
| ごぼう | 1/3本 | |
| 大根 | 50g | |
| にんじん | 50g | |
| 長ねぎ | 1/2本 | |
| こんにゃく | 1/2個 | |
| お湯 (下茹で用) | 適量 | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| ①水 | 500ml | |
| ①顆粒和風だし | 小さじ1 | |
| みそ | 大さじ2 |
えびとねぎを炒めて、マヨネーズであえるだけ。えびを衣揚げしないので、あっさりめの仕上がりです。
みんなのきょうの料理
炒める
フライパン
ケンタロウ
材料
(2人前)
| えび | 8匹 | |
| ねぎ | 1本 | |
| にんにく | 1かけ | |
| しょうが | 1かけ | |
| マヨネーズ | 大さじ2 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| 黒こしょう | 少々 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
電子レンジでできちゃう、簡単チリソースです。
焦がしてしまう心配がないので、失敗なし！
お弁当にもいいですね。
豆板醤を使っていないの...
クラシル
お弁当
電子レンジ
材料
(4人前)
| ささみ | 4本 | |
| 長ねぎ | 80g | |
| ①酒 | 大さじ2 | |
| ①ケチャップ | 大さじ2 | |
| ①水 | 小さじ4 | |
| ①酢 | 小さじ2 | |
| ①砂糖 | 小さじ1 | |
| ①塩 | 小さじ1/2 | |
| ①片栗粉 | 小さじ2 | |
| ①サラダ油 | 小さじ4 | |
| 塩こしょう | 少々 |
キッチンに常備しておくと便利なツナ缶とじゃがいもを使ったお料理です。
形も作りやすいし、すでに火が通った状態なので火通りを気にせず焼く...
クラシル
焼く
電子レンジ・フライパン
材料
(2人前)
| ツナ缶 | 1缶 | |
| じゃがいも | 250g | |
| 青ねぎ | 2本 | |
| ①薄力粉 | 大さじ1 | |
| ①マヨネーズ | 大さじ1 | |
| ①塩こしょう | 少々 | |
| 有塩バター | 10g |
もやしや厚揚げ豆腐などの安い食材で、ボリュームも味も大満足のおかずができちゃいます！
どれもスーパーで簡単に手に入る食材なので、何かも...
クラシル
焼く・炒める
フライパン
材料
(2人前)
| もやし | 1袋 | |
| 厚揚げ豆腐 | 2枚 | |
| ごま油 | 適量 | |
| ①しょうゆ | 50ml | |
| ①みりん | 50ml | |
| ①酒 | 50ml | |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ2 | |
| 万能ねぎ | 適量 | |
| 豚ひき肉 | 200g |
ちくわに枝豆とチーズを乗せてトーストした、簡単で美味しい一口おかずです。上にふりかけたパン粉がトーストされて、サクサク食感も楽しめます...
クラシル
お弁当
焼く
トースター
材料
(2人前)
| ちくわ | 4本 | |
| 枝豆 (冷凍) | 40g | |
| スライスチーズ (とろけるタイプ) | 2枚 | |
| パン粉 | 大さじ1 | |
| パセリ (乾燥) | 適量 |
手作りの皮ならではの、もっちりとした食感を楽しんで。生地はしっかりねかせるのがポイントです。
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茹でる
鍋
大庭英子
材料
| 豚ひき肉 | 200g | |
| 強力粉 | 3カップ | |
| 塩 | 小さじ1/4 | |
| 水 | 2/3～1カップ | |
| 白菜（中） | 1/8株（約300g） | |
| 白菜用の塩小さじ1 | ||
| にら | 1/2束（約50g） | |
| ねぎのみじん切り | 大さじ3 | |
| しょうがの絞り汁 | 小さじ1 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ1/2 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| こしょう | 少々 | |
| しょうゆ | 大さじ3 | |
| 酢 | 大さじ3 | |
| 水 | 大さじ1 | |
| 万能ねぎの小口切り | 大さじ3 | |
| 一味唐辛子 | 小さじ1/2 | |
| 打ち粉用の片栗粉 |
表面をパリっと焼いて、中はうまみを閉じ込めて柔らかく仕上げます。せん切り野菜がよく合います。
みんなのきょうの料理
蒸す・炊く・焼く
フライパン
高山なおみ
材料
(2人前)
| キャベツ | 2枚 | |
| にんじん | 1/2本 | |
| セロリ | 1/2本 | |
| ねぎ | 8cm | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| 酢 | 大さじ1 | |
| 酒 | 小さじ1 | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| きび糖 | 小さじ1 | |
| 豆板醤（トーバンジャン） | 小さじ1/2 | |
| かたくり粉 | 少々 | |
| サラダ油 | 大さじ2 | |
| ごま油 | 少々 | |
| 蒸し鶏 | 1枚 |
れんこんの食感がたまらないご飯のすすむ一品です。同じ味付けで、牛肉や鶏肉、ごぼうなど応用自在なレシピです。
みんなのきょうの料理
炒める・煮る
フライパン
栗原はるみ
材料
(4人前)
| れんこん | 450g | |
| サラダ油 | ||
| しょうゆ | 大さじ3+1/2 | |
| みりん | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| 豚肉 | 200g |